8 Aralık 2017 Cuma

Lokanta usulü mercimek çorbası

Merhabalar,
Mercimek çorbası hem pratik, hem besin değeri zengin hem de lezzetli bir çorbadır. Ben özellikle de lokanta usulü yapılanı çok severim. Evde yapmışken sevenler için sayfamda paylaşmak istedim😊
Mercimek çorbası

Malzemeler
1 su bardağı mercimek
1 havuç
1 patates
1 soğan
1 diş sarımsak
1 tepeleme yemek kaşığı un
Tuz, pulbiber, karabiber
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı
Önce mercimekleri yıkayıp yaklaşık iki bardak suda haşlamaya bırakalım. Hafiften oatlamaya başladıklarında 2 bardak kadar daha su ilave edelim ve havuç ile oatatesleri dilimleyip ekleyelim. Bu karışımı kaynamaya bırakıp soğan kısmını hazırlayalım. Yağları bir tavaya alıp soğanı kacurmaya başlayalım. Biraz kavrulunca sarımsak ve unu ekleyelim. Unun kokusu gidene kadar yaklaşık 2 dakika kavuralım ve sebzelerin içine ekleyelim. Bu şekilde bir süre hepsi birlikte kaynasın ve blenderdan geçirelim. Kıvamı koyu ise sıcak suyla açalım. Baharatlarını da ekleyelim ve kızarmış ekmekle sevris edelim. Afiyet olsun😊