29 Aralık 2017 Cuma

Bebek battaniyesi modeli

Yapımı kolay ama çok şık bir bebek battaniyesi modelim var. Anneannesi oğlum için örmüş ben de çok severek kullanıyorum. Modelin renklerni değiştirerek sizler de ister hediye ister kendi bebeğinize yapabilirsniz. Hatta öodeldeki mavi renkli kısımların her birini tek tek farklı renklerle yapıp kendinize televizyon battaniyesi ya da diz battaniyesi denilen küçük battaniyelerden yapabilirsiniz.
Bebek battaniyesi

Aslında yapımı oldukça kolay. Tığla yapılan bu battaniye trabzan ile yapılıyor. Bir sıra beyaz ip ile ikide veya üçte çıkarılan trabzan yapılıyor. Battaniyenin uzunluğunu ne kadar istiyorsanız  o kadar zincir çekip trabzanla ilk sırayı yapıyorsunuz. İkinci sırada mavi iple iki zincir çekip dolamadan batarak  tek seferde çıkarıyorsunuz. Bu şekilde renkli sıra da tamamlanıyor. Bu sırada her iki trabzan mavi ipin altında kalmış oluyor.
Bebek battaniyesi

Uzatmak istediğiniz kadar bu sıralara devam edip bitirebilirsiniz. Kenarlarına dilediğiniz gibi bir oya geçip zincirden biye yapabilirsiniz. Kız çocuklar için köşelere çiçekler yapılabilir.

Sevgiler...

25 Aralık 2017 Pazartesi

Şehriye çorbası tarifi

Soğuk kış günlerinde içimizi ısıtacak çorbalardan devam ediyorum. Herkese merhaba😊ben yaz kış fark etmeden çorba sevenlerdenim ama soğuk günlerde kıymeti pek bir belli oluyor. Ben de bu yazımda lezzetli bir şehriye çorbası anlatmak istedim.

 Tel şehriye çorbası

Malzemelerimiz
1 kase tel şehriye
1 adet havuç
1 adet soğan
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sıvı yağ
Nane,kekik, pulbiber, tuz
İsteğe göre tavuk veya et suyu

Hazırlanışı

Önce tenceremize yağlarımızı alıyoruz ve rendelediğimiz havuçları kavuruyoruz. Havuçlar biraz yumaşayınca tel şehriyeleri de ekleyip devam ediyoruz. 2 dakika kavurduktan sonra unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz.

Son olarak salçamızı da ekleyip kavurma işlemini tamamlıyoruz. Salçayla birlikte 1 bardak kadar soğuk su ekleyip karıştırırsak salçayı yakmamış oluruz. Salçanın çiğ kokusu gittikten sonra üzerine yine 1 bardak soğuk su ilave ediyoruz. Soğuk su unun topaklanmasını engelleyecektir.

Tamamen çözünüp akıcı bir kıvam alınca sıcak su ekliyoruz. Yaklaşık 3 bardak su ekleyebiliriz ama siz yine de temkinli davranın. Her unun su tutma özelliği farklı olduğundan ölçüler değişebilir. Siz istediğiniz kıvama gelene kadar su ilave edebilirsiniz.

Eğer et veya tavuk suyu kullanacaksanız bu esnada ilave edebilirisiniz. Et suyunu nasıl hazırladığıma buradan görebilirsiniz. Hatta içerisine haşlanmış tavuk parçaları da atabilirsiniz. Suyunu verdiğimiz çorbanın içerisine bir adet soğanı bütün olarak atıyoruz. Soğana çizikler atardanız lezzeti daha hızlı geçer. Ben blenderdan geçmeyen çorbalarda soğanın parça parça ağıza gelmesinden hoşlanmıyorum. Bu nedenle soğanı bütün atıyorum. Bu şekilde de çok iyi sonuç alıyorum.
Baharat ve tuzumuzu da ekleyip kaynadıktan sonra 5-6 dk kısık ateşte pişiriyoruz. İsteğe göre limon sıkabilirdiniz.
Afiyet olsun.

13 Aralık 2017 Çarşamba

BLOG KEŞİF ETKİNLİĞİ-Yerli Malı Haftası-



Tüm blogger arkadaşlarıma merhaba,

Ben yaklaşık 2 yıldır blog yazıyorum. Hamileliğim ve doğum sonrasında bir dönem yazmaya ara vermiştim ama yine buradayım. Birkaç kez blog keşif etkinliklerine katıldım. Şu anda da birçok etkinlik görüyorum ve çok hoşuma gidiyor. Kimisinde benim bloğumdan da bahsediliyor bu beni çok mutlu ediyor. Yeni bloglar keşfediyorum, yeni arkadaşlar ediniyorum. Bu tür etkinliklerin güzelliğini gördükçe ben de bir tane başlatsam mı diye düşündüm ve aklıma bir konu geldi. Çocukları okula giden arkadaşlar bilirler bu hafta (12-18 Aralık) Yerli Malı Haftası. Ben elimden geldiğince bu konuda hassas davrandığım için siz blogger arkadaşlarımla da bir paylaşım yapalım istedim.

İlkokuldaki gibi olacak belki ama eğlenceli ve duyarlı bir etkinlik olacak. Umarım çok kişi katılır diyeyim ve biraz fikirlerimden bahsedeyim.

Katılımcılar:

·         Memleketini ve oranın meşhur olan ürününü,

·         Ülkemizde yetişen ve en sevdiği ürünü

·         Hakkında bilgi sahibi olduğu, bize faydalarında bahsedebileceği bir ürünü,

·         Balkonunda, bahçesinde yetiştirdiği ürünü,

·         Markette alışveriş yaparken ürünlerin ambalajlarında nelere dikkat ettiğini

·         Yerli marka tercihlerini

·         Çocukların okuldaki etkinliklerini
ve bunun gibi pek çok konuyu ele alabilir. Amacımız YERLİ ÜRÜNLERİMİZ 😊 Bir de yazınızın başında kısaca kendinizden bahsederseniz süper olur. Birbirimizi tanımış oluruz. Ben bir başlangıç yapıp yazımı ve birkaç blogu aşağıda paylaşıyorum. Aslında bir çok blog var yazmak istediğim ama unuttuklarım olursa lütfen onlarda katılsın. Sizlerde yeni bloglar ekleyin yazılarınıza ve keşif artsın😊 Bir de ricam olacak bu kesinlikle kural değil; benim blogumu da takibe alırsanız sevinirim. Bloggerlar için izleyici ve bir tık çok önemli. Herkese keyifli günler…




Ben Funda. 2 yıldır blog yazarıyım. Ara ara yazılarımda bahsediyorum 11 aylık bir oğlum var. Onun için doğal yiyecekler hazırlamaya çalışıyorum ve bunları sizlerle paylaşıyorum. Bloguma başlama konum evlilik hazırlıklarıydı. Kendi hazırlıklarımdan esinlenerek paylaşımlarda bulunuyordum. Ama malum “Dünya Evi” bu kadarla kalmıyor 😊 Her geçen gün yeniliklerle dolu. Farklı yemekler, mutfak maceraları, oğlum için hazırladığım yiyecekler, dekorasyon fikirleri, hobiler… pek çok konuda yazılar yazmaya çalışıyorum. Çalışan bir anne ve ev hanımıyım. Bu nedenle pratik konular çok hoşuma gidiyor. Ama konu oğlumsa uzun uzun zaman harcayabilirim😊 Kimya Yüksek Mühendisiyim ve mesleğimi yapıyorum. İşimden arta kalan zamanlarda hobi olarak bitkilerle ve el işiyle uğraşmayı seviyorum.

Memleketim Antalya. Antalya turunçgilleriyle meşhurdur. İklim özelliklerinden dolayı seracılık bolca yapılır. Özellikle domates yetiştiriciliği yaygındır.

Ben de minik bir yetiştiriciyim 😊 İstanbul’da yaşıyorum ama balkonumda maydanoz, dereotu gibi sebzeler ve çeşitli çiçekler yetiştirmeye çalışıyorum. Dilerseniz balkonumu buradan görebilirsiniz.

Alışverişlerimde Menşei: Türkiye ürünler almayı tercih ediyorum. Özellikle gıda ürünlerinde daha güvenle kullanmamı sağlıyor.

Benim söyleyeceklerim bunlar sıra aşağıdaki bloglarda 😊
+Sema Bilgin semaylaklasiklezzetler.blogspot.com.tr
+renkli tirtil renklitirtil.blogspot.com.tr
+Ece Evren eveevren.com
+Şenay Arpacıoğlu senayarpacioglul.blogspot.com.tr
+Tigris Driver cafetigris.com
+Yeliz yelizinkesifleri.blogspot.com.tr
+Beyaz Begonvil beyazbegonvil.blogspot.com.tr
ismini yazmayı unuttuklarım olabilir, herkese açıktır.
 

12 Aralık 2017 Salı

Kemik suyu nasıl hazırlanır?

Tüm okurlara merhaba,
Mutfaktaki çalışmalarımdan bir yazıyla yine buradayım😊 Takip eden arkadaşlarım bilirler benim minik oğlumu ve onun için yapmaya çalıştıklarımı. Ek gıdalarla birlikte mutfakta denemediğim tarif kalmadı diyebilirim. Doktorumuzun da tavsiyesiyle kemik suyu da bu çalışmalarımdan biri oldu.
KEMİK SUYU

Hazır oğluma yapmışken biz de sebeplendik. Hazırladığım kemik sularını dondurucuda saklıyorum ve çorbalarda kullanıyorum. İsterseniz pilav ve diğer yemeklerde  de kullanabilirsiniz.
Kemik suyu hazırlamak için öncelikle güvendiğiniz bir kasaptan taze kemik almanız gerekiyor. Kasaplar bu konuda çok yardımcı oluyor. Aldığınız kemiği biraz kırması daha iyi olacaktır. Kemiği önce güzelce yıkamamız gerekiyor. Daha sonra tüm kemiğin içinde kalacağı büyüklükte bir tencereye  almalıyız kemiği ve soğuk suyla doldurmalıyız. Bir gece bu şelikde buzdolabında bekletince kemiğin içindeki tüm kan sızarak akmış olacaktır. Sabah baktığımızda bembeyaz ve temiz kemik parçası göreceksiniz.
kemik suyu

Suyunu süzüp yeniden bir kez daha sudan geçirip yıkadıktan sonra pişirme işlemi başlayabilir. Tamamen kapanana kadar suyla dolu tencereye bir adet havuç, bir soğan, bir iki diş sarımsak, bir kaç dal maydanoz ve yarım limon ilave edip yaklaşık bir saat kaynatmak yeterli olacaktır.
kemik suyu kaynatma işlemi

Arada kemiklerin içindeki iliği kaşık veya çatal yardımıyla çıkarırsanız tam sonuç alabilirsniz. Pişirme işlemi bitince ince bir süzgeçten geçirip kaplara ayırabilirsiniz. Kemik parçası kaçmaması için süzgecin çok ince gözenekli olması gerekir eğer yoksa süzgece bir tülbent serip süzmek daha garanti olacaktır. İster minik kaplara, ister buzluk kaplarına isterseniz de bardaklara doldurup buzlukta saklayabilirsiniz.
Biraz uğraştırıcı olsa da sonuçta sağlıklı bir kemik suyunuz oluyor. Sağlıklı ve güzel günler dilerim...

8 Aralık 2017 Cuma

Lokanta usulü mercimek çorbası

Merhabalar,
Mercimek çorbası hem pratik, hem besin değeri zengin hem de lezzetli bir çorbadır. Ben özellikle de lokanta usulü yapılanı çok severim. Evde yapmışken sevenler için sayfamda paylaşmak istedim😊
Mercimek çorbası

Malzemeler
1 su bardağı mercimek
1 havuç
1 patates
1 soğan
1 diş sarımsak
1 tepeleme yemek kaşığı un
Tuz, pulbiber, karabiber
3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı
Önce mercimekleri yıkayıp yaklaşık iki bardak suda haşlamaya bırakalım. Hafiften oatlamaya başladıklarında 2 bardak kadar daha su ilave edelim ve havuç ile oatatesleri dilimleyip ekleyelim. Bu karışımı kaynamaya bırakıp soğan kısmını hazırlayalım. Yağları bir tavaya alıp soğanı kacurmaya başlayalım. Biraz kavrulunca sarımsak ve unu ekleyelim. Unun kokusu gidene kadar yaklaşık 2 dakika kavuralım ve sebzelerin içine ekleyelim. Bu şekilde bir süre hepsi birlikte kaynasın ve blenderdan geçirelim. Kıvamı koyu ise sıcak suyla açalım. Baharatlarını da ekleyelim ve kızarmış ekmekle sevris edelim. Afiyet olsun😊